最近當台南人有點忙,但我還是要偷懶怎麼可以那麼不要臉!

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非常偶爾會想吃豬排飯,這東西沒特別吸引我,但還是在某些時刻會有點嘴饞的想吃它,在台南吃過幾家豬排店,踏入兩次以上的只有【勝博殿】和【小吉藏】。

小吉藏運河店在去年底結束營業,把店面整個搬到健康路上,和【8818 PIZZA RESTAURANT】緊緊相連一起重新裝修,也就是說,吉藏、小吉藏、8818是相關企業!生意做很大的意思,哈哈。

這次託瑪莎莎的福,給她作東,順便也來試試新的小吉藏的滋味有沒有走鐘,ㄎㄎ。

新的小吉藏感覺比運河店舒適一百倍,店內很寬敞,裝潢佈置也終於有更完整的純日式風格,而不是延續【小銅鍋】留下來的法式低調奢華風,再加上日式元素去補強。

光是外觀就超吸睛,大家如果經過,很難不多看一眼吧!



但還是看得出來這家店其實走低調路線(?),因為招牌相對的小,雖然它紅通通,然後無法一眼望穿的門口,和遮光光的牆壁,還有一丁點的櫥窗。

門一打開就是傻憨憨的豬頭和你相對望,好可愛。




大量黑色和木頭元素,感覺還頗有質感,整面的落地玻璃是最棒的地方,雖然拍照會爆掉一片白,但人實際待在裡面會覺得很舒服。




靠落地玻璃的角落有一處特別的四人座,是店內唯一一張木紋長桌,對著室外的和風造景,還有頭頂上那幾盞好好看的吊燈,絕對是小吉藏最搶手的位置!因為我們沒搶到...,其實也是因為我們人數太多了...。










如果自己一個人來吃,能坐到這位置,也肯定不會感到孤寂,反而有一番『單人時尚』的fu!整個氣質和身價都提升了,哈哈哈。




有些運河店的小豬還存在新店內,例如木紋桌上的木頭豬家族、還有這個用來當小費箱很豪邁的大豬公,但原本躲在假屋頂上的蚊香燈籠小豬通通被放養到院子去了,所以如果想跟牠們敘敘舊,記得到落地玻璃前跟牠們say hello。




黑壓壓的牆壁用簡單的木框畫點綴,少了運河店擁擠而豐富的熱鬧氣氛,這回小吉藏走的是氣質路線!哈哈。




每桌桌上備有豬排醬、和風醬和芝麻醬,跟最早之前的醬料有很大的不同,以前的醬料比較有特色,不過口味似乎沒那麼大眾化,現在的醬料比較平易近人。




招牌從黑白換成大紅,菜單也是紅吱吱。




部分售價有做調整,我最愛的莫扎瑞拉起司肉捲調降40元!真是喔耶!有些則微幅調漲。




一陣子沒吃小吉藏,感覺菜色增加不少,也多了丼飯。

消費方式也不太一樣,之前高麗菜、白飯都不能免費續加,現在可以了。




高麗菜絲刨得很細,吃起來很脆,重點是有芝麻醬可以沾,真是深得我心!我愛芝麻醬遠遠勝過和風醬。







小菜是牛蒡絲和地瓜,都還蠻好吃的,很有味道。




↓牛丼,我還挺想嘗試的,菜單上寫說加了精燉八小時的牛骨精華,不過它的主人身體不適,不方便跟別人分享,所以沒吃到,但據說口味是相當不錯,下次再來try try。




定食套餐附一碗味噌湯,蠻好喝的,除了豆腐,還有跟豆腐長得一樣形狀大小的菜頭塊唷!




↓海鮮天婦羅蓋飯,加上用烤過的雞骨去熬製的照燒醬,看起來好像很好吃!但我依然沒吃到,哈哈。




突然又懷念起日本【天丼】的炸蝦飯,這不知道有沒有那麼美味!欠著欠著,下次補吃。




↓蔥花蘿蔔泥厚切黑豬肋眼排定食,看起來很好吃的樣子,但我個人對蘿蔔泥不感興趣。




一般的蔥花蘿蔔泥豬排是沾豬排醬,不過【杏子豬排】之前推出過季節限定的野菇里肌鍋膳,就是把蔥花蘿蔔泥豬排放到類似炸蝦沾醬的湯汁裡,整個好吃到說不出話來!我和佳佳都覺得那樣的蔥花蘿蔔泥算是完美應用,單這樣吃就沒特別加到分。




而這個厚切還真是厚到驚人!肋眼排是所謂的大里肌,口感比較有嚼勁,也就是比較硬的意思,因為沒吃到,所以不知道是怎樣的滋味,據加佳說是還Ok,但沒有很多汁的感覺。




↓我的莫扎瑞拉起司肉捲定食,完整一份定食送上來就是長這樣。另外不得不介紹一下筷子很妙!非常特別,但也考驗著客人的手指是否靈巧...,如果真的夾不起來,也是可以跟服務人員換正常筷子的。




喔~!光是用看的就要流口水啦!香濃的起司像岩漿一樣緩緩流下來,超讚的!




花了一咪咪時間拍照,起司肉捲沒那麼火燙了,但還是很牽絲,拉不拉不斷啊!




我依然喜歡小吉藏的起司肉捲大於勝博殿,因為它們用的起司口感比較優,就算是熱呼呼的時候還是很有彈性,不會像乳瑪琳一樣化了就濕濕水水的,勝博殿的對我來說就太濕軟,口感比較差,所以我都放到它冷掉才吃。

而小吉藏用的肉則比較厚,紮實有嚼勁,勝博殿則是像薄肉片,組織鬆散容易咬,其實我不太在意肉是怎樣,因為我的注意力都放在起司上,純粹是為了起司才要點肉捲,所以我不管是去勝博殿或小吉藏都是點起司肉捲,哈哈哈哈!話說我以後就去隔壁8818吃Pizza就好了乾脆。

↓咖哩厚切黑豬肋眼排定食,味道還不錯的咖哩,帶有點微辣的辛香味,加了巧克力熬煮,不過我跟咖哩實在太不熟了,很難發表評論。







↓單點日式炸蝦,炸粉和一般日式料理的炸蝦完全不同,不過我沒吃到,但佳佳說還不錯,也蠻新鮮的,附上的醬好像是洋蔥美乃滋之類的吧!蠻好吃的,沾高麗菜絲也很搭。




↓小吉藏特炸海老,我又沒吃到了!挖咧!




飯後提供梅子醋或抹茶冰淇淋。




↓抹茶冰淇淋是沒啥甜味和奶味的那種,吃起來是濃郁的天然抹茶香,所以微苦,不習慣的話就點梅子醋吧!我個人是覺得還不錯囉!如果不要放麥片更好。




小吉藏1/15正式開幕,現在已經有在試營運囉!到1/29前有85折優惠,可要把握有打折的時間啊!

隔壁的8818也會在1/18正式開幕,超罪惡的pizza等我~~!






小吉藏日式炸豬排專賣店:台南市中西區健康路一段188號    06-2149988
                                       營業時間 11:00~22:00


台南【8818 Pizza Restaurant】。美味的手工窯烤薄皮Pizza,肥死也甘願啦!1/18重新開幕!


台南【小吉藏‧專業炸豬排飯】。起司豬肉捲美味又特別!
台南【さぼてん勝博殿】。好酥脆的日式炸豬排
台北【杏子豬排】。大滿足、大美味,野菇里肌豬排鍋膳(秋冬季節限定)







嫩 嫩 去 陪 搞 搞 當 小 天 使 了 ! 馬 麻 和 把 拔 永 遠 也 不 會 忘 記 你 們 ! 永 遠 都 會 愛 你 們 ! ㄅ 子 自 己 一 個 要 學 會 堅 強 向 前 走 。 By 吠吠