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嘀咕:放鬆心情、隨遇而安,因為太縝密的計畫是一道又一道緊緊相扣的枷鎖,困住人生,讓人無法呼吸。

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2012.11補充:小銅鍋龍山店前一陣子已改版成【一朵雲咖啡‧點心事務所


2011.09補充:開山路的小銅鍋已經開幕囉!就在開山路和府中街口,【黑輪2元】斜對面。



之前介紹過【法嵐斯】,當時就對他們的烤布丁非常著迷,另外一家位在台南運河旁的【小銅鍋】,是法嵐斯的關係企業,賣的是法式甜點,基本上,法嵐斯所用的甜點,就是來自小銅鍋。

除了甜點,這裡也有賣一些簡餐,可以小小感受一下吃法式料理的fu,但簡易許多、也省時許多,哈哈!喜歡喝咖啡的同學也可以來品嘗一下小銅鍋的咖啡,有很好的豆子,也泡得很好。





這篇食記大概已經放了三四個月了,一整個忘記還有小銅鍋沒寫,真是太對不起愛吃法式甜點的同學了!

法嵐斯很妙,他們的餐廳位置都選在住宅,然後把住宅改成餐廳,所以外觀都感覺很隱密、內部則是很有家的fu。

【小銅鍋咖啡館】。台南運河旁的美味法式點心

一進門就可以聞到濃濃的咖啡香,這裡有很多莊園級的豆子,例如衣索比亞、薩爾瓦多、哥倫比亞...,不定期都會有不同的豆子進來,但是量都不多,所以也要價不斐啊!小小一杯就要120-150元。

【小銅鍋咖啡館】。台南運河旁的美味法式點心

也有一些基本的豆子,像是expresso這一類的,不過我也不懂咖啡,只知道我喜不喜歡這口味而已,哈哈!

【小銅鍋咖啡館】。台南運河旁的美味法式點心

↓這一杯就是貴鬆鬆的衣索比亞咖啡豆,很香很香,雖然咖啡的風味最主要決定在烘焙的過程,但泡的方法也會大大影響口感,根據懂咖啡的人說,小銅鍋的咖啡越泡越讚!

【小銅鍋咖啡館】。莊園級衣索比亞咖啡

↓套餐的沙拉,看起來很有誠意吧!還有一大顆酒釀蕃茄,雖然我不敢吃...。小銅鍋和法嵐斯的沙拉都很酸,應該是紅酒醋。

【小銅鍋咖啡館】。沙拉

蘑菇濃湯,味道跟法嵐斯的差不多,味道很濃郁很好喝。

【小銅鍋咖啡館】。蘑菇濃湯

主餐就是這盤紅醬牛肉義大利麵,味道很好,重點是他們用的牛肉是很優的肉,吃起來非常過癮,不過牛肉是限量的,還要運氣好才吃得到就是了!

【小銅鍋咖啡館】。紅醬牛肉義大利麵

↓冰摩卡,超好喝,裡面的巧克力是用巧克力片下去打的,可以吃得到巧克力喔!

【小銅鍋咖啡館】。冰摩卡

↓這就是超好吃的烤布丁!表面一層厚厚脆脆的焦糖就已經甜到讓人心花怒放了,裡面綿綿的香草布丁更是好吃到不行!推推推!

【小銅鍋咖啡館】。烤布丁

據說小銅鍋的舒芙蕾非常好吃,但我還沒吃過,有機會一定要去吃吃看!



↓旅行應援團的節目片段,主持人也太誇張了!


小銅鍋 咖啡館:台南市安平區建平十七街253號
                   06-2957211




台南【小銅鍋咖啡館】。東區龍山店新開幕

【小銅鍋咖啡館】。美味難檔的舒芙蕾

【法嵐斯詹姆士創意廚房】。台南當然也有高級法式料理




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2010/05/11 17:03 2010/05/11 17:03
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