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台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】


永大夜市就在我們家附近而已,以前不懂事都往市區的夜市跑,後來發現其實永大夜市就好很多好吃的攤子,根本不用大老遠一趟路飆去武聖和大東,東西也沒永大夜市好吃。

以前最常吃的花枝意麵是府前路的【進福】,但我搬回台南之後就對它信心大減,雖台南口味偏甜,但進福的甜已經是到了相當奇妙的程度,試過三次都這樣之後再也不想去,壓到駱駝的最後一根稻草是裡面的人態度"太不"親切(據說現在都要講的很保守不然會被告)。





最常吃的是大灣路沛林豆花隔壁的那一家,因為近,我覺得它們味道不錯但過鹹過濃,直到我和佳佳在永大夜市發現這家毫不起眼的小南炒鱔魚,雖然我們吃過的鱔魚意麵店家不多,但是小南的真的好好吃!

台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】

之前來都是吃有勾芡的花枝意麵,份量不小,味道甜鹹適中,非常順口,而且也有一股炒出來的香氣!每次佳佳回台南都吵著要來吃小南,但人家只有星期四會出來擺攤啦!

台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】

雖然很好吃,但是在夜市大張旗鼓的拍照實在很害羞,所以一直沒有好好介紹小南。這次佳佳星期四回台南(我懷疑他是算好的),接到他之後又說要吃小南,剛好相機帶在身上,就想說來拍一下好了,這麼好吃的小攤子一定要跟大家分享!

不過這次心血來潮,點了乾炒意麵,我還跟佳佳說不要點那個啦!吃起來又沒比較好吃!原因是我在別家同時點有勾芡的和乾炒的,味道根本沒啥差別,點之前問了店裡面的人到底有啥不同,因為就沒吃過咩!回答是:你媽媽都沒在煮嗎?勾芡跟乾炒你會不知道?

雖然他不是對著我說,但我還是恨死了乾炒!這就是傳說中的一朝被蛇咬十年怕草繩...?

而且那次吃起來,覺得味道沒啥分別,只是一乾一濕的分別。

總之,佳佳這天就堅持他要吃吃看乾炒的。

等待個過程中,先送上貢丸湯一碗,味道就一般般的大骨湯。

台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】

乾炒意麵一送上桌,馬上被香氣搞得好想流口水!真的炒得好香好Q很好吃!跟我在另一家吃到的完全不一樣!

台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】

而且小南的乾炒和勾芡味道也不同,是兩種完全不一樣的香氣,但都好好吃!不過我覺得我好像有變心的感覺...,乾炒真的好好吃!我以後都想吃乾炒的!哈哈哈哈哈哈哈哈!

台南‧永大夜市。【小南炒鱔魚】

好吃的小南炒鱔魚,一定要介紹給永康的同學,每週四永大夜市,第一排吃的走到底。


(已搬遷至永康永華路362巷3號,固定店面)



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2011/07/11 10:38 2011/07/11 10:38
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